Ingredientes

• 10 tortillas
• 5 jitomates
• 2 chiles pasillas
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharadita de orégano
• 2 tazas de nopales cocidos

Para servir:

• 3 chiles anchos secos cortados en tiras
• Aguacate
• Queso panela
• Limón

Preparación:

Corta las tortillas en tiritas.
Hornear a 180*C las tiritas de tortilla durante 5 minutos para que estén crujientes.
Desvenar el chile pasilla e hidrata en agua caliente durante 5 minutos o hasta que este suave.
Calienta agua en una olla, cuando esté hirviendo agrega los jitomates y cuece durante 3 minutos.
Licua los chiles pasilla, los jitomates, la cebolla, el ajo en dos tazas de caldo de pollo.
Calienta la sopa de tortilla y agrega el orégano, los nopales y sal al gusto. Deja hervir 10 minutos.
Sirve la sopa con las tortillas, aguacate, queso y limón al gusto.