Ingredientes

• 1 libra de Pechuga de pollo deshuesada
• 2 Zanahorias ralladas
• 1 ½ Cebolla
• 6 Tortilla de maíz
• 12 Palillos de madera
• 2 cucharas de Consomé de pollo
• 1 pizca de Sal
• 2 Dientes de ajo pelados
• 4 Tomates rojos
• ½ Chile dulce
• Aceite para freír
• Queso blanco rallado
• Chismol
• Repollo picado
• 1 pizca de Pimienta

Preparación:

Paso 1 : Licuar, tomate, una cebolla, chile dulce y agregarlo en una olla.

Paso 2 : Coloca las pechugas de pollo agregar sal, pimienta, consomé y dejar cocinar por 20 minutos.

Paso 3 : Al finalizar el tiempo de cocción, colar y desmenuzar el pollo.

Paso 4 : En un bol preparar el pollo desmenuzado agregando la zanahoria rallada, sal y pimienta, mezclar bien.

Paso 5 : Para preparar los tacos colocar un poco de pollo preparado previamente y enrollar la tortilla asegurando los tacos con un palillo y freír.

Paso 6 : Se puede acompañar con chismol, repollo y queso.